세비야에서는 두 끼(첫날 점심과 저녁)를 밖에서 먹고 한 끼(이튿날 아침)를 민박집에서 해결했다. 민박집 식사는 총각 혼자 운영하시는 민박집 사정을 생각하면 딱히 뭐라 따질 수준은 아니었으나, 아무튼 광고대로의 '푸짐하고 영양가 넘치는 식단'은 결코 아니었다. 뭐 한끼 정도야 그러려니 하는 거다.

 

첫날의 두 끼는 모두 타파스로 해결했다. 일단 점심. 세비야에 도착하자 마자 짐을 두고 나가는 길에 식사를 해결했다. 민박집-카테드랄은 도보 5~10분 정도. 그 중간의 골목길에 Pimenton 이 있다.

 

 

 

주소는 Calle Garcia de Vinuesa 29, 41004 Seville, Spain. 트립어드바이저에 El Pimenton 이라는 이름으로 리뷰가 올라와 있다.

 

http://www.tripadvisor.co.kr/Restaurant_Review-g187443-d3742726-Reviews-El_Pimenton-Seville_Province_of_Seville_Andalucia.html

 

위 주소로 구글 검색을 해 보면

 

 

 

주위를 둘러볼 때 분명 같은 곳인데 다른 가게가 나온다. 생긴지 얼마 안 되는 가게인 모양이다. 민박집에서는 '새로 생긴 집인데 잘 한다고 소문이 났다'고 추천했다. 가게로 들어갔다.

 

 

 

 

 

 

 

 

그러니까 차가운 타파스와 뜨거운 타파스 메뉴가 있고, 여기서 1인당 3가지를 고르면 음료와 빵, 커피를 포함해 8.95 유로에 준다는 착한 가게다. 당연히 두 사람이므로 차가운 접시 3개와 뜨거운 접시 3개를 시켰다.

 

 

실내. 그냥 깔끔하다. 으리으리하지 않고 실속을 차렸다는 느낌.

 

현지인으로 보이는 젊은이들이 들어와 마냥 깔깔거리고 떠드는 품이 나쁘지 않다.

 

뭐, 현지인이 아니고 세비야에 오래 눌러 앉은 장기 여행자들일 수도.

 

 

가지 튀김과 크렌베리 소스 

 

 

 

야채 튀김. 한국식 야채 튀김과 매우 흡사한데 씹히는 맛이 좋다.

 

 

새우가 들어간 감자 샐러드. 왠지 '안전한 맛'을 위해서 시켰는데 다른 메뉴들도 전혀 입에 맞지 않을 걱정은 하지 않아도 좋았다. 

 

 

 이 집의 대표 메뉴라고 해도 좋았을 듯한 라따뚜이. 정작 메뉴에는 스페인어로는 Pisto Al la Italiana (이탈리아식 잡동사니 요리), 영어로는 Ratatouille 라고 써 있다. 아무튼 맛이 좋았다.

 

 

이게 아마... 버섯 크림으로 덮은 쇠고기 요리였던 듯. 아무튼 맛있었음.

 

 

Questo fritto con arandanos. 치즈 튀김과 크렌베리 소스.

 

흡족한 점심식사였다. 가격대 성능비로 보나, 냉정한 맛 평가로 보나 맛집으로 추천하기에 부족함이 없음.

 

저녁은 조금 더 넉넉하게 먹기로 했다.

 

그래서 간 곳이 대성당의 뒤편이 있는 이 집.

 

아무리 봐도 이름이 딱 써 있지 않다.

 

Bar La Catedral. 주소는 Calle Mateos Gago 5.

 

 

사실 처음부터 이 집으로 들어간 건 아니고, 맨 처음엔 카테드랄이 보이는 광장 한 구석의 꽤 운치있는 카페의 야외석에 자리를 잡으려 했다. 해가 막 기우는 시간.

 

 

 

그래서 이렇게 앉아서 관광객용 사진도 찍고 하면서 식사를 하려고 했는데 말이지.

 

하지만 일단 웨이터의 자세부터 '그 테이블이랑 의자랑 니들이 쉬라고 내놓은 거 아니다. 거기 앉으면 식사를 해야 한다' '우리는 코스만 취급한다. 단품은 안 판다' '와인 시켜라. 와인 좋은 거 있다. 와인을 안 마셔? 왜?' 뭐 이런 식이다.

 

게다가 살펴본 메뉴도 이건 '특제 슾' '세비야 식 스테이크' '새우를 곁들인 샐러드' 등 그냥 세계 어디서나 먹을 수 있는 기본 양식 정찬이다. 이런 걸 먹으려면 대체 왜 여기까지 왔겠나. 물론 가격이나 싸면 모르겠는데 1인당 30유로.

 

야. 야. 사진 다 찍었으니 됐다. 니네 집에서 밥 안 먹을란다, 하고 옆 골목으로 들어갔다.

 

 

 

하고 가다 보니 눈에 띄는 웨이터 형. 실물은 이것보다 잘 생겼다.

 

옆에 보이는 메뉴처럼 줄줄이 이런 타파스가 한 접시에 3유로에서 12유로까지 다양하다. 이런 데를 가고 싶었다.

 

영어 메뉴와 스페인어 메뉴. 이제 여행 일주일에 접어드니 영어 메뉴만 보는 게 더 헷갈린다. 스페인어 메뉴와 영어 메뉴를 같이 보는게 훨씬 주문하는 데 편리하다.  

 

 

 

그리고 바쁜 웨이터 불러다가 이것 저것 물어보면서 주문하는 재미도 꽤 쏠쏠하다.

 

물론 바쁘니까 짜증을 낼 수도 있겠지만, 최소한 관광선진국 웨이터는 그러지 않더라는 거지. 게다가 이것 저것 물어봐서 시키려고 노력하는게 가상한지 추천도 막 해 주고, 재료를 집어다 보여주기도 한다. 이런게 여행의 재미라고 생각.

 

 

 

뭐 길가 바로 옆 테이블이라 그렇게 우아하지는 않다. 인도에 나와 있는 테이블이기 때문에 행인들이 옆으로 지나다니기도 하고.

 

그래도 저 골목 안의 가로수가 모두 라임이다. 뭐 그렇게까지는 아니겠지만, 그래서인지 떠다니는 공기결에 라임 냄새가 묻어 있는 듯한 느낌이 든다. 이 라임들은 다 익어 땅에 떨어져 밟혀도 구린내가 나진 않겠지 하는 생각도 잠시 해 봤다.

 

상그리아도 당연히 한잔.

 

 

 

치즈와 토마토가 들어간 신선한 샐러드 한판. 뭐 이건 괜히 시켰다 싶기도 했다. 맛이 없어서가 아니라 음식을 너무 많이 시킨 것 같아서.^^

 

 

또 음식마다 야채가 조금씩 딸려 나오기도 했기 때문에.

 

아무튼 첫 접시는 Chocos fritos con ali-oli. '마늘 소스 오징어 튀김'이다. 스페인에선 초코 Choco 즉 그냥 오징어와 세피아 Sepia, 뼈오징어가 매우 흔히 식재료로 쓰인다. 스페인 사람들은 세피아를 흔하게 먹어서 이번 여행 내내 세피아는 두세번 먹은 듯 하다.

 

이 오징어는 얼마나 큰 놈인지 모르겠으나 세피아에 비해 식감이 쫄깃했다. 오른쪽에 있는 마늘이 들어간 드레싱에 찍어 먹으면 맛이 아주 그만이다.

 

 

Langostinos Salsa tartara gratinados 큰 새우 타르타르 소스 볶음.

 

흔히 새우는 그냥 Gamba, 랍스터가 Langosta 라고 하는데 Langostino는 중간 정도 되는 큰 새우를 말한다고.

 

뭐 대하 수준으로 큰 새우는 아니고 아무튼, 저런 애가 몇마리 들어 있다.

 

 

 

이건 뭐 이름이 엄청나게 길었는데 요약하면 '메추리알을 곁들인 하몽 토스트' 정도 되겠다.

 

그래도 하몽은 하나 시켜야 스페인 관광객 아니겠어?

 

 

 

Solomillo Catedral (Salsa Sevillana Antigua) - 전통 소스로 조리한 카테드랄식 소 등심

 

여기서의 카테드랄은 이 식당의 이름을 말한다. 보기에 좀 저래서 그렇지 육질이며 육즙이며 흠잡을 데가 없는 맛이다. 스페인 쇠고기의 질에 대해서는 거듭 감탄하게 된다. 맛있다. Solomillo는 영어의 Sirloin에 해당하는 듯.

 

 

 

Turbante de Pimiento con Carne Picada y Salsa de Piquillo

터번            피망               간 고기             매콤한 소스

 

이 집의 대표 메뉴라고 불러도 좋을 음식. 피망의 속을 간 고기로 채우고 그 상태에서 구워 매콤한 소스를 뿌린 음식이다.

 

아마도 완성된 형태의 모양 때문에 투르반테(터번)이라고 불리는 모양이다.

 

 

 

Champinones Plancha. 버섯 구이. 집어 먹다 찍어서 좀 갯수가 적어 보이는데 원래 그렇게 많이 나오진 않았다.

 

 

먹다가 찍어서 좀 지저분하긴 한데, 이렇게 테이블 가득 시켜 놓고 아구 아구 먹어댔다.

 

 

 

그렇게 해서 가격이 세금 포함해 34.1 유로. 전망좋은 광장 카페에서 먹었더라면 절대 느낄 수 없었던 포만감과 정신적인 만족감을 포함해서, 그 광장 카페 정식 가격의 딱 절반이다. 웨이터들이 번갈아 나와서 눈이 마주치면 '맛있어? 맛있지?' 라고 눈빛으로 물어본다. 좋다.

 

어느새 해가 져 깜깜해지고,

 

 

가게 안에는 불이 들어온다.

 

 

 

가게 안 곳곳에 소 머리가 장식돼 있다.

 

 

 

아마도 왕년에 투우에 나갔던 소들이겠지, 하고 생각해 본다.

 

 

 

가게 바로 앞에서 찍은 각도. 히랄다 탑과 대성당의 동쪽 면이 바로 보인다.

 

 

 

구글맵에서 본 이 식당의 위치.

 

 

 

지도에서 보면 이렇다.

 

 

 

밤에 보면 더 훌륭한 카테드랄. 금박을 씌운 듯한 조명도 훌륭하다.

 

 

 

 

 

카테드랄 앞의 번화가에는 사람들이 넘쳐 난다. 부른 배를 안고 플라멩코를 보러 간다.

 

 

 

 

올레!

 

 

 

 

 

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Posted by 송원섭

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  1. 삼바탱고 2014.03.30 13:02 신고 Address Modify/Delete Reply

    오 전부다 맛보고싶어지네요 ㅎㅎ

  2. 궁금이.. 2014.03.31 07:52 신고 Address Modify/Delete Reply

    우와.. 송기자님..ㅋㅋ 맛집투어인데요? ^^
    담에 세비아 갈때 한번 가봐야겠어요..

  3. 사랑과평화 2014.04.03 12:35 신고 Address Modify/Delete Reply

    와 좋은정보네요. 어디 놀러가면 관광지는 용케 찾아도 제대로 그나라 음식 맛볼 식당 찾기 쉽지 않던데...그나저나 내 생애 세비야 갈날이 올지...ㅠㅠㅠ

  4. 라일락향기 2014.04.03 19:01 신고 Address Modify/Delete Reply

    설명을 잘 해주셔서인지는 몰라도 마치 제가 먹어본 것 같은 느낌이 듭니다. 입맛에 다 잘 맞을 것 같아요. ^^ 그런데 사전에 맛집조사 하시고 출발하시는건가요? 블로그를 읽다보면 시행착오가 거의 없는 듯 하셔서 ^
    그리고 스페인어 좀 하시는지? 왠지 능숙하신 느낌이 들어서 (궁금)

  5. 감사합니다 2016.09.13 18:19 신고 Address Modify/Delete Reply

    너무 잘 봣어요~ 마드리드식당들두~~ 사진도 글도 너무 생생해서 다른데 아무데도 안가고 여기 추천해주신 식당들만 다니다 올거 같네요 감사해요

마드리드에 들어서던 날, 비가 오고 쌀쌀한 바람이 불고 있었다. 태양의 나라에도 가을 겨울은 있었다. 이런 날씨라면... 국물이 필요했다. 바르셀로나에서 먹었던 사르수엘라(자르주엘라) Zarzuela가 생각났다.

 

하지만 호텔 매니저는 사르수엘라를 잘 하는 집은 커녕 사르수엘라라는 음식을 아예 몰랐다. "공연을 보시고 싶은 건가요?" 하고 반문을 한다. 참고로 사르수엘라는 스페인식 오페라의 일종을 가리키는 이름이기도 하다. 

 

포기. 그럼 카스티야 풍의 국물 음식은 뭐가 있는지 물었다. 문득 가이드북에서 본 코시도 Cocido 라는 말이 생각났다. 호텔 근처에 코시도 잘 하는 집이 있느냐고 묻자 매니저의 눈이 반짝였다. 이건 자신이 있다는 신호. '미첼린'에도 나온 집이란다. '음. 스페인식으로는 미슐랭이 미첼린이로군'.

 

그가 지도를 꺼내 표시해 준 집은 라 볼라 La Bola. 볼라 거리를 대표하는 집이라는 뜻이란다. 호텔에서 지하철 한 정거장 정도를 걸어가면 작은 광장이 나오고, 거기서 메르쿠레 Mercure 호텔이 보이면 왼쪽으로 꺾으란 설명. 시키는 대로 했는데 그 안에서 또 길이 두 갈래다. 이런. 일단 볼라 거리 Calle de Bola를 지나가는 사람들에게 물었다. 다행히 한 아주머니가 이 방향이라고 가르쳐 준다.

 

 

 

가는 길에 한식당 마시타 Mashita 발견. 사실 여기까지 와서 한식당을 갈 이유는 없었지만 나중 호기심에 찾아 보니 트립어드바이저에서 꽤 순위가 높은 집이었다. 많은 손님들이 이 집에서 '환상적인 스시'를 먹었다고 하는데... 과연 무슨 스시를 먹은 것일지. 혹시 노리마키?

 

 

 

 

마시타에서 골목길을 죽 내려가면 오른쪽에 라 볼라가 보인다. 그런데 놀랍게도 오후 3시에 줄을 서 있다. 대단하다.

 

 

 

 

집 대문을 장식하고 있는 미슐랭(스페인식으로 미첼린) 가이드의 위용. 그리고 더 잘 보이는 '현찰만 받아요' 간판.

정감있는 고전적인 분위기의 실내엔 테이블이 다닥다닥 붙어 있다. 첫 주문은 당연히 이 집의 성명절기인  '마드리드식 코시도 Cocido Madrileño '. 그리고 고기와 토마토 소스 스튜라는 설명이 있는 로파비에하 Ropavieja를 시켰다.

 

 

 

 

아담한 항아리에 담긴 코시도가 나왔다. 아래 보이는 올리브는 기본 제공. 이 올리브만 반찬으로 해서도 빵 한접시를 비울 수 있을 정도로 신선하고 상큼한 맛이 났다. 그리고 잠시 뜸을 들인 후, 항아리가 개봉됐다.

 

 

 

 

코시도를 먹는 순서 1. 우묵한 접시에 소면 같이 가느다란 파스타를 담고, 거기에 항아리에서 국물만 따라 붓는다. 진한 국물과 함께 소면을 말아 먹는 셈이다. 고기를 좋아하는 사람들에겐 아주 인상적인 맛.

 

대부분의 국내 곰탕/설렁탕 집들은 고기 특유의 누린내를 제거하기 위해 오만가지 비법을 다 쓴다. 마늘과 양파, 통후추는 기본이고 각종 한약재에서 커피까지 다양한 소재들이 고기를 삶을 때 비장의 재료로 사용된다. 하지만 코시도의 국물은 이보다 훨씬 정직한 '고기 국물' 맛이다. 국물의 '고기 냄새'에 예민한 사람들은 싫어할 수도 있을 듯.

 

 

 

수프와 파스타 접시를 비우면 항아리의 내용물이 나온다.

 

 

 

스페인 특유의 알 굵은 콩을 중심으로 쇠고기 한 덩어리(양지머리 같은 부분이 아닐까 생각됨), 닭 가슴살 한 덩이, 소 꼬리 한토막, 그리고 삼겹살(이라지만 사실은 거의 비계) 한 덩이가 들어 있다. 이걸 푹 곤 국물을 좀 전에 먹은 거다.

 

 

 

고깃덩이를 가져다 찢어 먹는게 코시도의 두번째 순서. 느끼한 맛을 덜기 위한 토마토 소스, 초절임 고추(전혀 맵지 않다), 날 양파가 제공된다. 고기와 삶은 콩, 토마토 소스를 마구 버무려 먹다가 심심하면 고추절임을 한입씩 깨물면 된다.

 

맛있다. 음.

 

 

 

그러는 사이 두번째 메뉴 로파비에하 Ropavieja 등장.

 

재료상으로는 코시도 마드릴레뇨와 크게 다를 게 없다. 토마토 소스를 나중에 첨가해서 먹느냐, 아니면 토마토 소스를 함께 넣고 고기를 잘게 찢어 국물이 많지 않게 자박자박하게 끓여 내느냐의 차이 정도.

 

비위가 약한 사람에게는 로파비에하가 이 집의 진미를 맛보는 더 간편한 방법일 수도 있겠다는 생각이 들었다. 그래도 뭐니뭐니해도 코시도로 일어선 집인 만큼 처음에는 일단 코시도를 맛봐 주는게 예의가 아닐까 싶다.

 

이밖에도 메뉴상으로는 다양한 생선과 고기 요리를 취급한다. 혹시 다음에 가 볼 기회가 있다면 이 집 방식의 라따뚜이를 맛보고 싶은 생각도 든다. 아무튼 태양의 나라에도 쌀쌀한 날씨는 있는 법, 푸짐하게 먹고 겨울을 이겨내기 위한 마드리드 사람들의 지혜가 담긴 코시도.

 

 

 

끝으로 서비스의 질. 서빙하는 거구의 어르신도 라 볼라의 명성을 유지하는데 큰 도움을 주어왔을 듯 하다. 말 안 통하는 외국인 손님들을 맞아서도 여유가 넘치고, 양쪽에서 똑같은 음식을 주문했을 때 코시도 항아리를 들고 왔다갔다 하면서 '어.느.놈.을.먼.저.줄.까.요' 를 몸짓으로 구현하기도 하는 재치까지. 음식 맛 뿐만 아니라 여유있는 서비스도 인상적인 식당이었다.

 

 

 

1870년부터 성업중인 노포의 명성은 역시 쉽게 얻어진 것이 아닌 듯.

 

 

 

스페인 여행 첫 소식을 이걸로 전합니다. 앞으로 [여행]과 [맛집]으로 나눠 포스팅할 예정.

 

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Posted by 송원섭

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  1. halen70 2013.11.04 09:50 신고 Address Modify/Delete Reply

    아이고 지금 저녁 직전인데 미첼린이 사람 잡네요.. 태국 음식점이라도 가야할것 같습니다 .. 설마 이게 다는 아니겠죠 ?.. 기대하고 있겠습니다

  2. 2013.11.04 17:38 신고 Address Modify/Delete Reply

    오후 3시가 그 사람들한테 한창 점심 때라서 줄이 길었던 것이 아닐까 추측해봅니다-_-약간 김새지만 (?) ㅋㅋ

    • 송원섭 2013.11.05 11:11 신고 Address Modify/Delete

      나도 안다만 조금 더 생각해보면 통상 식당앞에 줄서는 건 '점심시간 시작할때'지 '한창 밥먹고 있을 시간'은 아니잖냐.

  3. 김대리 2016.06.18 03:09 신고 Address Modify/Delete Reply

    이쁜여자들과
    꽁자10만들임니다.
    후회없는선택 2016인생역전

    na336.com

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피시 앤 칩스로 상징되는 영국에서의 식생활. 가장 영국의 물가를 뼈저리게 느끼게 될 때가 바로 밥값을 낼 때입니다. 1파운드=2천원이라는 환율도 환율이지만, 워낙 물가가 비싼 나랍니다.

다른걸 다 떼 버리고 햄버거 세트가 5파운드가 넘으니 말 다 했죠. 햄버거 세트가 만원 하는 나라는 아마 이 나라밖에 없을 겁니다. 뉴욕 맨하탄 어디를 가나 2달러가 거의 공정가인 핫도그, 런던에서는 약간 더 긴 소시지를 주는 대신 2.5파운드나 받습니다. 거의 2.5배 가격입니다.

이런 영국에서 조금이라도 싸게 먹고 구경다니는 방법은 뭐가 있을까요. 궁극적으로는 사먹는 끼니를 줄이는 것도 한 방법입니다. 숙소를 민박집으로, 가능하면 아침 저녁 밥을 주는 민박집으로 정하는 것도 좋겠죠. 또 취사 가능한 유스호스텔을 골라 해 먹으면서 버티는 방법도 좋습니다.

그럴 형편이 아닌 분들이라면 조금이라도 싼 걸 먹으면서 버티는 수밖에 없는데, 위에서 말한 햄버거 세트 이하로 내려가기는 쉽지 않습니다. 마트에서 파는 샌드위치는 3파운드 정도 하고, 맛이나 내용물도 훌륭하긴 합니다만 저런 것만 먹고 버티면 오래 못 갑니다.



물가가 런던보다 더 비싼 에딘버러, 그것도 도심에서 열리는 페스티발 기간 중에 싸고 괜찮은 식당을 고르기는 쉽지 않습니다. 그중에서 두 곳을 조심스럽게 추천해 보겠습니다.


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에딘버러 페스티발 홀 바로 옆에 있는 시티 레스토랑도 그중 한 해결책이 될 수 있습니다.


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위에 보시는 메뉴. 이 식당의 breakfast입니다. "이건 아침밖에 못 먹잖아!"라고 하실 분이 있겠지만 천만의 말씀입니다. '단식 중단'이라는 breakfast의 어원을 굳이 들먹이지 않아도 영국인들은 하루 중 아무 시간이나 breakfast를 먹곤 합니다. 그래서 'all day breakfast'나 'whole day breakfast'라고 써 붙여 놓은 집들이 꽤 됩니다. 이런 집들을 찾아 들어가면 하루 종일 이런 메뉴를 시킬 수 있습니다.

가격은 소형이 4.9, 보통이 5.9, 특대가 6.9파운드입니다. 위에서 보시는 접시는 보통이지만, 보통과 소형의 차이는 맨 오른쪽의 시커먼 덩어리뿐입니다. 저 덩어리, 드셔 보신 분들은 아시겠지만 스코틀랜드의 명물(?)인 하기스(Haggis)입니다.



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하기스는 돼지의 위에 각종 곡물과 자투리 고기 등을 넣고 쪄 낸 요리죠. 조리 방법이 순대와 비슷한 만큼 저 덩어리도 아바이 순대 속을 버터에 비빈 듯한 느끼한 맛이 납니다. 못 먹을 정도는 아니지만 사정없이 허기지지 않다면 굳이 먹고 싶지 않은 맛입니다.

아무튼 저 하기스 빼고 같은 접시에 토스트 2쪽과 음료(주스) 한 잔을 포함해 가격이 4.9라면 영국에서는 꽤 괜찮은 식사입니다. 물론 맛이 대단히 유별난 건 아닙니다만, 누구나 무리 없이 먹을 수 있는 음식들로만 짜여져 있다는게 강점이죠.

참고로 베이컨이 베이컨이 아닙니다. 미국식의 뒤가 비칠 것 같은 베이컨을 생각하면 큰 코 다칩니다. 거의 삼겹살을 그대로 절여 놓은 듯한(짜기는 엄청 짜죠^) 두께가 제법 압박감을 줍니다. 웬만큼 양이 되는 분들도 한접시 다 먹으면 든든합니다.

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이게 바로 에딘버러의 랜드마크 중 하나인 페스티발 시어터. 이 사진의 바로 왼쪽에 시티 레스토랑이 위치하고 있습니다.



이 동네에서 하기스 못잖게 유명한게 소시지라고들 합니다.


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에딘버러에서 꽤 유명한 베들렘 교회 근처입니다. 사진에 보이는 오른쪽 길로 조금만 내려가면 MONSTER MASH라는 소시지 전문점이 있습니다.

외관 사진은 깜빡.

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내부 사진입니다.

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칠판에 그날의 메뉴를 주욱 써 놨습니다. 사실 왼쪽의 소시지 메뉴 맨 위에 '칠리 소시지'가 있었는데 제가 시키고 나서 얼마 지나지 않아 "다 떨어졌다"며 지우더군요.

아무튼 꽤 여러가지 재료로 갖가지 소시지를 만드는 집입니다.


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소지지의 길이가 12cm 이상 되는 대형입니다. 소시지 2개와 엄청난 양의 매쉬드 포테이토(머스터드가 들어 있어 그리 느끼하지 않습니다), 그레이비(양파가 많인 든 걸로 선택)가 나옵니다. 이걸로 두 사람이 먹어도 점심은 거뜬할 정도. 6파운드 정도 합니다.


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계산서에 가게 이름과 전화번호가 써 있군요.

사탕을 주는 센스.


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에딘버러 중심가인 로열 마일에서 베들렘 교회 쪽(에딘버러 국립 박물관 쪽 방향입니다)으로 가다 보면 이런 집이 보입니다. 사진을 키워 보시면 아래쪽에 'Birthplace of Harry Potter'라고 쓰여 있습니다. 네. 롤링 여사가 노트북을 펴놓고 '해리 포터'를 썼다는 가게죠. 비쌀 것 같아서 들어가보진 않았지만 해리 포터 팬들은 한번 가 보실만 할겁니다.

아무튼 이 정도 가격이 직접 해 먹지 않고, 샌드위치나 노점 음식(핫도그)을 먹지 않으면서 포만감을 느낄 수 있는 최저선이 아닐까 생각됩니다. 이보다 낮은 가격으로 에딘버러에서 식사를 해결하실 분들은 재료를 가져가는게 좋겠습니다.


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축제 기간이라고 맛자랑 시장 같은 곳도 열리고 있더군요. 온갖 식재료 가운데 바닷가재와 게를 파는 곳이 있어서 큰 맘 먹고 바닷가재 한마리(15파운드-3만원 정도)를 사다가 눈 딱 감고 라면과 함께 먹었습니다. 매우 고급스러운 라면이더군요.^

저 가게 옆에 서 있으면 맛 보라고 바닷가재 살을 조금씩 떼 주는데, 그냥 서 있어도 한 10파운드 어치는 먹을 수 있을 것 같았습니다. 그 정도로 인심이 좋았는데 거기 비하면 바닷가재 값은 싸지 않더라는게 좀 안타까웠습니다. 차라리 덤 주지 말고 값을 깎아 줄 것이지...

사실 여행을 하다 보면 가끔은 좀 멋지게 먹을 때도 있어야겠죠. 그래서 다음번엔 '비싸게 먹기'편을 소개합니다.



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Posted by 송원섭

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  1. 우기 2008.09.29 05:12 신고 Address Modify/Delete Reply

    여행의 즐거움의 반이상은 '먹는 것'이라고 주장하는 1인^^

    그런데 유럽 베이컨은 다 그런지 올봄 스페인 여행에서 먹던 것도 정말 삼겹살을 먹는 기분이더라구요.

  2. ecotar 2008.09.29 09:54 신고 Address Modify/Delete Reply

    한국에선 부대찌개용 식재료로 더 유명하겠지만, 저 baked bean을 토스트에 발라먹으면 아침이 상큼하다는....^^

    • 송원섭 2008.09.29 09:58 신고 Address Modify/Delete

      '내이름은 튜니티'라는 영화를 본 이후로 죽 그렇게 먹고 있다.

    • halen70 2008.09.30 07:17 신고 Address Modify/Delete

      맞아요..그 튜니티 영화를보면 그걸 팔아서 장사를하던 튀니티 형제였나요? 기억이납니다.. 무슨 뱀을넣어서 스튜같은걸 만들어 팔던기억이..

    • 송원섭 2008.09.30 10:11 신고 Address Modify/Delete

      아닙니다. 사막을 걸어 건너온 튜니티(테렌스 힐)이 허름한 멕시코 주막에서 한 솥의 베이크드 빈과 빵 한덩어리, 독주 한병을 그 자리에서 해치우는 장면이 나오죠. 그 콩 요리가 어찌나 먹음직스럽던지.

  3. nanjappans 2008.09.29 09:56 신고 Address Modify/Delete Reply

    음...저쪽분들은 전날 저녁에 술많이 먹고 다음날 아침 해장을 빵으로 하신다던데....역시 해장은 국이 최고죠?..

    • 송원섭 2008.09.29 09:58 신고 Address Modify/Delete

      오랜 경험으로 볼 때 해장은 계란 노른자, 특히 수란이 가장 좋지 않나 하는 생각이 듭니다.

  4. 앙금소녀 2008.09.29 10:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    영국이나 미국은 음식 문화가 발달 되어 있지 않은 나라라 먹는 재미는 별로 없죠. 벨기에에 한 번 다녀오시고 먹는 얘기 좀 써 주시죠?

    • 송원섭 2008.09.29 20:14 신고 Address Modify/Delete

      벨기에가 발달한 나라인가요? (갸우똥)

    • 앙금소녀 2008.09.29 22:47 신고 Address Modify/Delete

      미국 사람들 보니까 벨기에로 미식 여행 많이 떠난다더군요. 프렌치 프라이도 원래 벨기에 태생이라나 뭐라나 하더라구요. Godiva따위는 상대도 안 될 맛난 쪼꼬렛들이 즐비한 나라 벨기에.. 추르릅!

    • halen70 2008.09.30 07:25 신고 Address Modify/Delete

      저희 회사 사장님 벨기에에서 3년 살다오셨는데요.. 음식 때문에 고생많으셨다고 항상 말하시더군요..뭐 개인취향일수도 있겠지만요..

  5. COMO 2008.09.29 10:20 신고 Address Modify/Delete Reply

    오늘 런던, 에든버러로 떠나는데 많은 도움이 되겠네요! 밥 값을 소홀히 했군요;;

  6. 하이진 2008.09.29 10:43 신고 Address Modify/Delete Reply

    저는 영국의 친구집으로 놀러가서 가장 좋았던 점이라면 식비를 줄일 수 있었다는 거죠. 아침을 든든히 먹고 집을 나서서 점심은 홍차 한 잔에 케이크 한 조각이었어요. 간식으로 늘 초콜렛을 가방에 넣고 다녔죠.
    제가 놀러간 11월은 오후 5시만 되면 캄캄하더라구요. 박물관도 문을 닫구요. 그래서 일찍 귀가해서 저녁 먹고 다시 외출했었죠.
    영국은 음식맛이 그리 좋지 않으면서 값만 비싼 곳이라는 인상이 아직도 남아 있어요. 영국의 대표 음식인 피쉬 앤 칩스도 뭐 그리 제 입맛이 맞지도 않았구요. 그래도... 굶주리면서 다녀도 좋으니 다시 가보고 싶기는 합니다.

    • 송원섭 2008.09.29 20:14 신고 Address Modify/Delete

      저는 워낙 맛없다 맛없다 하는 얘기를 많이 들어서인지 처음 먹었을 때에도 '생각보다 괜찮은걸?'이란 생각을.

    • 아루아 2010.03.19 18:39 신고 Address Modify/Delete

      저도 생각보다 괜찮은데란 생각도 했엇는데그런데는 지방에 있구.ㅋㅋ 피쉬앤칩스는 정말 못먹을거였고..제이미올리버나 지옥의 세프 랜지고든인가도 영국요리사란데서 알수있듯 영국음식은 단순하게 재료맛을 살려서 하면 괜찮아요,섬나라고 재료도 풍부하고.유기농.채식식단도 많고.
      음..그래서 개인적으로 에딘버러부터 위쪽을 여행한 저는 지방에 주로 가서인지 영국음식 못 먹을정도는 아닌데 맛없단 말이 나오는 이유는 아마도 일반식당메뉴는 다양하지가 않아서 아닐가요/..뭐랄까..ㅠㅜㅜ창의력이나 우리나라처러 알콩달콩 응용을 하거나 일본처럼 시각을 중시하거나 하지않는.그저 전통적이고.단순한.자기집인테리어는 남자들도 팔을 걷어부치고 페인트로 알록달록 그림까지 그리는 나라가말이죠.

  7. jackspace 2008.09.29 12:58 신고 Address Modify/Delete Reply

    점심시간....
    옆자리 동료가 사다 준....피쉬앤칩스를 입에 넣고 있습니다....

    어쩐 일로 사다 주나 싶었더니....돈 달라는군요....ㅋ

    참고로 호주 입니다....

  8. 땡땡 2008.09.29 13:15 신고 Address Modify/Delete Reply

    피시앤칩스 정말 좋아하는데...우리나라에선 별로 먹을데가 없어서 ㅋ

  9. Say 2008.09.29 20:03 신고 Address Modify/Delete Reply

    영국여행 준비중인데 +_+ 좋은 정보 감사합니다.
    이제 비싸게 먹기 편 기대를 해야겠는걸요? ㅎㅎ

    혹시 괜찮으시다면 숙소편 뭐 이런 시리즈도...;;
    (하악하악..)

  10. 에딘버러 교민 2008.09.29 22:22 신고 Address Modify/Delete Reply

    에딘버러에 거주하는 사람 입장에서 에딘버러가 런던보다 음식 값이 비싸다는데 대해 동의할 수가 없네요.
    아마도 윗글에서 경험하신 음식점들이 싼곳이라고 생각하셔서 그랬던가 보아요.

  11. 에딘버러 교민 2008.09.29 22:28 신고 Address Modify/Delete Reply

    일반적으로 에딘버러에서 싼값에 풍족하게 먹는 방법은 점심시간을 활용하는 것으로 special deal 들이 pub마다 많이 있습니다.
    예를들어 웨더스푼이라는 영국최대의 pub체인을 방문할 경우 5파운드가 안되는 돈으로 푸짐한 정통 영국식을 맛볼수 있으며(음료, 맥주 포함 5파운드 정도..) 또, 동양음식이 간혹 생각나는 경우 중국식 부페 레스토랑(omni 센터의 china china) 5파운드가 조금 넘는 돈으로 실컷 먹을 수 있습니다.
    또 대학생들이 많이 이용하는 에딘버러의 명물 mosque 키친(진짜 모스크에서 하는 거랍니다.)을 이용할 경우 3-3.50 파운드의 비용으로 중동식 커리를 음미할 수 있습니다.
    또 그레그 빵집을 이용할 경우 1 파운드가 안되는 돈으로 푸짐한 영국식 고기파이로 배를 채울 수 있습니다.
    여행하시는 분들께 참고가 되었으면 좋겠습니다.

    • 송원섭 2008.09.30 10:12 신고 Address Modify/Delete

      음. 제가 가기 전에 이런걸 알았더라면 얼마나 좋았을까요.ㅠ

  12. still 러브 세리 2008.09.29 23:58 신고 Address Modify/Delete Reply

    저도 영국에서 fish n chips먹어야한다고 들어서 먹었는데, 맛에 실망하고 가격에도 실망했던 기억이 나네요.

    게다가 맥도날드도 가격이 미국의 딱 2배였던...

    도대체 영국사람들은 그럼 뭘 먹고사나, 맨날 밥대신 맥주만 마셔대나? 여행하던 도중에 궁금했었던게 기억납니다.

    근데, 이상한건, 영국남자분들은 평균적으로 호리호리하고 늘씬했다는점..... 흠....

  13. halen70 2008.09.30 01:27 신고 Address Modify/Delete Reply

    우리나라에 순대는 원래 서양의 소시지에 영향을 받아 만든것인가요? 아님 그것과는 별도로 예전부터 만들던 고유의 음식인가요?.. 궁금합니다.

  14. salt 2008.09.30 03:46 신고 Address Modify/Delete Reply

    halen 70님 순대는 조선시대 서민들이 즐겨 먹던 포장마차 인기 메뉴였습니다.

  15. 라일락향기 2008.09.30 09:27 신고 Address Modify/Delete Reply

    영국의 형편없는 음식문화는 첫째 산업혁명이 가져온 예기치 않은 결과와 둘째, 적은 일조량도 한 몫 거들었다고 하던데 꽤나 설득력 있는 말인것 같습니다. 영국에서 오래 사셨던 (지사장근무)지인의 말을 빌리자면 유럽에서 제일 유명한 아침식사하면 영국을 들 수 있는데, 영국에서 맛있는 식사를 해 보려면 아침식사만 세 번 하라는 말을 들은적이 있습니다.

    • 송원섭 2008.09.30 10:13 신고 Address Modify/Delete

      정말 맞는 말이더군요.^ 아침식사만 세번...

    • 아루아 2010.03.19 18:48 신고 Address Modify/Delete

      저는 아침식사가 제일 맛없던데..그래서 항상 아침식사는 힘들었는데..가지고 다니던 음식들로 대충 떼우고..영국뿐 아니라 유럽은 아침이 제일 별로,,,개인적으로 전 영국여행하면 다양한 요리는 없지만 식당들이 저마다의 특색이 많아요.우리처럼 원조집이 다닥다닥 붙어있거나 같은 식당이 많짆않아요. 직접 위층에서 요리사들이 머핀만들고 그런 곳에서 머핀먹어보는등 맛은 없지만 그런재미가 쏠쏠...

  16. 감자 2008.09.30 14:30 신고 Address Modify/Delete Reply

    뭐 북유럽의 물가는 영국도 우스운 수준이죠... 노르웨이나 핀란드;; 끝내줍니다요!

  17. 뭐니 2008.10.01 11:55 신고 Address Modify/Delete Reply

    광우병 미국보다 수천배 많이 발생한 영국가서 쇠고기먹으라고? 02년도차에 10만마리 발생하지않았나? 거기 소고기는 다 수입산?ㅋㅋㅋㅋ

    • 송원섭 2008.10.01 12:50 신고 Address Modify/Delete

      쇠고기로 만든 음식이 위에 없기도 하지만, 어쩌면 이렇게 단순해질 수 있는지. 존경합니다.

  18. 2shoes 2010.04.13 05:11 신고 Address Modify/Delete Reply

    요즘 가뜩이나 환율이 엄청 내려가서 유학생분들은 아주 신나하시면서 돈 벌었다고 좋아하시던데... 영국에서 일하는 저는 자꾸만 떨어지는 환율덕분에 슬프네요..어헝헝.. ㅠ_ㅜ

  19. ㅁㄴㅇ 2013.10.29 21:53 신고 Address Modify/Delete Reply

    사진담아가요

아시는 분들은 다 아시는 얘기지만 저는 냉면에 환장했습니다. 여름이고 겨울이고 없고, 아무 일 없이 지나가다가도 간판을 척 보고 뭔가 있어보이는 냉면집이면 들어가 봐야 직성이 풀립니다. 물냉면이 전공인 집은 비빔이 별로고, 비빔을 잘하면 물냉면이 별로이기 때문에 어떤 때는 혼자 두 그릇 다 시켜서 먹을 때도 있고, 비빔냉면을 먹으면서 찬 육수 한 사발을 따로 청해 먹기도 합니다. 육수 맛을 보면 그 집 물냉면 맛은 8할 이상 본거나 진배 없기 때문입니다.

한 10년 전에 냉면에 대해서 짧게 써 본 글입니다. 그런데 요즘 이 글들이 여기저기 찢어져서 돌아다니고 있더군요. 원작 확인(?)도 해 볼겸, 다시 정리해 봅니다.



제목은 '냉면 FAQ'.



1. 냉면이란 무엇인가?

차게 먹는 국수다. 즉 국수에 찬 국물을 붓거나, 국물 없는 국수에 차가운 양념을 얹어 먹는 국수를 말한다. 여기에 한가지 더 보태자면 통상 냉면이라고 부를때는 밀국수를 뺀다. 메밀이나 감자로 뽑은 국수일 때 냉면이라고 부르는 것이 정상이라는 것이다.

이해가 안 갈수도 있겠지만 밀국수를 빼야 경북지방의 냉국수, 전국적으로 퍼져 있는 냉콩국수, 부산-진해 지역의 밀면 등과 구별할수 있다. 그래서... 결론은 없다. 파는 집에서 냉면이라고 주장하면 냉면이고, 다른 이름으로 부르면 냉면이 아니다.


2. 함흥냉면과 평양냉면은 어떻게 다른가?

물론 원산지가 다르다. 대부분 함흥냉면은 비벼먹고 평양냉면은 물말아 먹는다고 생각하지만 이것은 정답이 아니다. 함흥냉면집에도 물냉면이 있고 평양냉면집에서도 국수를 비벼먹는다. 정답은 국수의 재료다. 함흥에서는 감자 녹말로 국수를 뽑고 평양에서는 메밀로 만든다. 감자로 국수를 뽑으면 삶아 놓은 뒤에 원래 길이의 1.5배까지는 무리 없이 늘어날 정도로 질기고 탄력이 강해진다. 반면 메밀국수는 이빨만 대도 툭툭 끊어질 정도로 연하다.

양념에서 함흥냉면을 구별해주는 가장 큰 요소는 홍어회. 본래 함경도에서는 가자미회로 맛을 냈다고 하나 언젠가부터 홍어 또는 가오리로 바뀌었다. 물냉면의 경우에는 평양냉면이 동치미를 섞어 시원한 맛을 주는 반면 함흥식은 그냥 차게 식힌 고깃국물을 간장으로 간해서 먹는다. 그래서 평양냉면에 비해 물냉면 맛은 확실히 열세라고 한다. 그러나 함흥냉면의 비장의 무기는 온면. 겨울에만 먹는다.


3. 계란은 언제 먹는 것인가?

 대단히 어려운 문제다. '먼저먹는다' 파의 주장은 이렇다. 냉면은 입자가 까끌까끌한 메밀로 만들어졌고, 양념도 자극적인 것이 많기 때문에 먹기 전에 먹어서 위장을 보호하는 것이 좋다는 것.

반면 나중먹기파는 매운 비빔냉면의 경우, 얼얼한 혓바닥을 계란 노른자로 감싸주면 좋다고 주장한다. 역시 정답은 없다. 혹자는 물냉면을 먹을때 계란 노른자를 꺼내먹고 흰자로 국물을 퍼 먹는 엽기적인 먹기 방식을 자랑하기도 한다.


4. 냉면은 어디가 맛있나?

일단 자기의 원산지를 분명히 표시해놓지 않은 냉면집은 한수를 접어야 한다. 함흥식인지 평양식인지, 아직 퓨전이 일어나기엔 너무 이르다. 둘 중 한 노선을 취한 집을 택한다.

평양식으로 서울시내에서 유명한 집은 대한극장 뒤의 필동면옥과 장충동의 평양면옥이 양대산맥이다. 두 집의 차이는 크지 않다. 필동이 약간 단맛이 강하다는 정도. 두 집 모두 돼지고기 수육 맛도 톱클래스다. 평양면옥은 안세병원 뒤에 강남 분점도 있다.

함흥냉면은 영원한 메카 오장동에 가야 한다. 오장동에는 세군데의 냉면집이 있다. 흥남집, 오장동 함흥냉면, 신창면옥의 세 군데가 있는데 두군데는 우열을 가리기 힘들지만 신창면옥의 경우엔 왜 오장동에 있는지 알수없다.

오장동 밖에는 명동에서 한 20년 장사하다가 종로5가로 간 곰보집이 유명하다. 이밖에 명동의 인시네도 일각에서 높은 평가를 받고 있으나 그리 신통치는 않다.

평양식에서 서울식으로 많이 옮겨온 맛을 내는 집이 종로5가의 우래옥인데 이집도 고정팬이 많다. 개포동인가 대치동인가에도 분점이 있다.(끝)


10년 전 생각이지만 지금과 거의 차이가 없습니다. 평양냉면집에 을지면옥을 넣지 않은 것은 필동면옥과 완전히 똑같기 때문입니다. 지금 꼽는다 해도 저기에 마포 을밀대 정도나 더할 수 있을 것 같습니다.

저 중에서 가장 사랑하는 집은 역시 오장동 흥남집입니다. 거의 걸음마 할 때부터 다닌 집이기 때문이기도 하겠지만, 일단 제가 느끼는 냉면 맛의 기준은 저 집을 기준으로 설정됐기 때문이죠.

흥남집에 대한 글입니다.

사용자 삽입 이미지

 냉면을 좋아하는 사람들에겐 이해할 수 없는 일이지만, 많은 사람들은 냉면이 여름 음식이라고 생각한다. 특히 물냉면은 여름에 먹어야 제 맛이라고들 하는데, 한 겨울에 '씨원한' 냉면 육수를 벌컥벌컥 들이키고 밖으로 나가 찬 바람을 받는 '씨원한' 맛을 모르는 사람들이 하는 얘기다.

아무튼 날이 풀리면 냉면집이 더 붐비기 시작한다. 굳이 '더'라고 쓴 것은 몇몇 유명 냉면집들은 사시사철 붐비기에 하는 말이다.

한 10년 전까지만 해도 오장동 냉면집은 커녕 '오장동이 어디냐'고 묻는 사람들도 있었지만, 이제는 인터넷과 각종 방송의 맛집 프로그램을 통해 엄청난 유명세를 누리고 있다. 오장동 골목에 가면 냉면집이 세 집 있다. 중구청 쪽에서부터 따지면 신창면옥-오장동 함흥냉면-흥남집의 순이다.

본래 두 집밖에 없었던 골목에 어느샌가 슬그머니 한 집이 더 등장한게 바로 이 집이다. 정보 범람의 시대다 보니 가끔 이 신창면옥도 '맛있는 집'에 끼어 소개되기도 하는데, 믿을 수 없는 정보의 대표적인 경우다.

(비슷한 경우로 평양냉면집 중에는 을지로의 '남포면옥'이 대단한 맛집으로 소개되기도 한다. 이 집이야말로 위치가 좋아서 뜬 것 뿐이다.)

그 다음 흥남집이나 오장동 함흥냉면이나 둘 중에 하나는 그야말로 자기 취향인데, 그 차이는 거의 없다고 봐도 좋다. 굳이 말하자면 오장동 쪽이 약간 더 달다.

아무튼 두 집은 함흥냉면이라는 장르에서는 남한에서 최고(그렇다면 당연히 세계에서 최고)의 자리를 굳히고 있다. 간혹, 아주 아주 간혹 이 집을 데려가서 냉면을 먹여 봐도 "글쎄, 내 입맛에는 별로"라고 말하는 사람이 있는데, 그 사람은 냉면이라는 음식은 앞으로 먹지 않는게 좋다는 생각이 든다.

(예전에 모스크바에서 마이클 잭슨의 공연을 같이 보고 난 뒤, 누가 소감을 물어보자 "글쎄, 생각보다 별로"라고 하던 모 일간지 기자가 있었는데, 그 사람에게도 "당신은 앞으로 공연 같은 건 죽을 때까지 보지 말라"는 말을 해주고 싶었다. 맛난 음식이건, 좋은 공연이건, 그 가치를 모르는 사람에겐 정말 아까울 뿐이다.)

전화번호는 2266-0735. 예약 같은 건 아마도 안 받을테니 위치 물어볼때나 필요할 듯. (끝)




이 집 냉면을 먹는 중요한 팁이 있습니다. 단순합니다. 국수와 양념을 비비지 않는 겁니다.

일단 국수 사발을 받은 다음, 간장 양념에 담긴 국수를 한 젓가락 음미합니다. 그 다음에는, 국수를 간장 양념으로만 살짝 비빈 뒤 회를 반찬처럼 먹기 시작합니다. (아, 비빔냉면을 드시는 분에게는 해당 없는 이야깁니다. 아니, 오장동까지 와서 회냉면을 안 먹고 비빔냉면이라니!) 그럼 이 집 냉면의 진정한 맛을 느낄 수 있습니다.

(무슨 뜻인지 모르는 분들을 위해: 오장동식으로는 냉면에 네가지 종류가 있습니다. 절대 권하지 않지만 물냉면이 있고, 빨간색 냉면에는 회냉면, 세끼미-섞임-냉면, 그리고 비빔냉면입니다. 회냉면에는 회, 비빔냉면에는 쇠고기, 그리고 섞임에는 회 반 고기 반이 꾸미로 들어갑니다.)




자, 마지막은 냉면 챌린지입니다.

진정한 고수는 냉면 사진만 보고도 어디 가게 냉면인지 맞출 수 있어야 합니다.

(물론 동네 분식집을 맞출 수야 없겠죠.)

사용자 삽입 이미지

일단 맞춰 보시고...










정답은 을지면옥, 혹은 필동면옥입니다. 물냉면 위의 고춧가루와 잘게 썬 파가 특징.

이 두 집의 냉면을 육안으로 보고 구별하는 것은 불가능합니다.


사용자 삽입 이미지

어디일까요?











정답은 우래옥. 쇠고기 정육만을 쓰고 잘게 썬 배를 잔뜩 올려놓죠.

그리고 도자기 사발만을 쓴다는 점도 힌트가 될 수 있습니다.

바로 우래옥입니다.

사용자 삽입 이미지

냉면과 김치국물, 그리고 찬밥을 만 김치말이. 우래옥의 독문비기라고 할 수 있죠.

먹으러 갈 수 없는데 생각나면 고통스러울 정도로 맛있습니다.



이런 냉면도 보셨나요?

사용자 삽입 이미지








정답은 마포 을밀대. 명가 중에서는 독특하게 얼음을 섞은 육수를 내놓고, 계란을 둥글게 잘라 냅니다. 99%의 냉면집이 가로로 길게 잘라 내는 것과 대조적이죠.

그리고 이건 살짝 반칙인데, 을밀대 가운데 본점의 홀에 있는 테이블은 모두 하얀 색 플래스틱입니다. 저런 테이블의 유명 냉면집은 을밀대밖에 없다는 점도 힌트가 될 수 있죠.



자, 이것도 맞추신다면 진정한 고수

사용자 삽입 이미지





다른 데서 볼 수 없는 두툼하면서도 가벼운 사발, 간장빛 짙은 국물, 두 배 이상 굵은 면발, 색이 제대로 나오지 않았지만 무우 채 꾸미...


양평에 있는 옥천냉면입니다. 동그랑땡과 함께 먹으면 더 맛있죠.



...대강 이렇습니다. 여러분들이 좋아하시는 냉면은 어떤 계열입니까?





 

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Posted by 송원섭

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  1. BpearL 2008.07.08 14:33 신고 Address Modify/Delete Reply

    살다 보니 이런말 할 날도 오네요..
    "나 일빠~!!"
    냉면 먹고 싶네요.날씨가 이래서 말이죠~

  2. 땡땡 2008.07.08 14:39 신고 Address Modify/Delete Reply

    을밀대만 가면 다 가보게 된다는...오늘 점심도 오장동 흥남집이었습니다!! 1시간 줄섰어요..

  3. umakoo 2008.07.08 14:54 신고 Address Modify/Delete Reply

    아, 침이 고여 미치는 줄 알았습니다. -ㅠ-
    전부 먹어봐야겠군요. 저는 냉면 뿐 아니라 국수 종류는 모두 좋아합니다. 그중에서도 우리나라식 냉소바가 제일 좋지만요. ^^;;

    • 송원섭 2008.07.08 14:59 신고 Address Modify/Delete

      저 사진들의 실물을 친견하지 못하셨다면 아직 국수 광이라고 하실 자격이 없다고 생각합니다.^^

  4. shccrom 2008.07.08 15:25 신고 Address Modify/Delete Reply

    저는 을지면옥과 평양면옥이요ㅎ
    을지면옥에 사람이 너무 많거나 휴무일일 경우 택시타고 주저하지 않고 평양면옥으로 간다는;

  5. 랜디리 2008.07.08 15:56 신고 Address Modify/Delete Reply

    냉면 챌린지 맨 처음 사진은, 조도나 위의 조명으로 볼 때 을지면옥이 아닐까 싶슴다.

  6. 시마부장 2008.07.08 16:39 신고 Address Modify/Delete Reply

    좋은 글 잘보았습니다. 사진이 조금 아쉬웠지만..
    마지막 퀴즈 정말 재미있었습니다.
    저는 옥천냉면에서 다이 ;;
    저녁에는 냉면 먹으로 나가봐야겠네요.

  7. tianjin77 2008.07.08 17:39 신고 Address Modify/Delete Reply

    오장동에서 물냉면을 특히 조아라했는데... 아직 고수의 길은 멀군요. ㅎㅎ 을밀대랑 필동면옥은 제 입맛엔 좀 안맞는듯..

    • 송원섭 2008.07.08 18:24 신고 Address Modify/Delete

      굉장히 드문 입맛을 갖고 계십니다. 오장동에서 물냉면 좋다는 분은 참 드문데요.^^

    • tintin 2008.07.08 18:29 신고 Address Modify/Delete

      오늘도 보니 흥남집에서 물냉을 시키시는 분들이 있던데.. 옆자리에서는 처음 온 듯한 여성이 "이집은 뭐가 유명해" 라고 묻자 남자분이 "비빔"이라고 말하더이다

  8. 자라 2008.07.08 18:29 신고 Address Modify/Delete Reply

    안 그래도 냉면이 땡기는데...미치것네요...위의 집들이야 당연히 냉면의 클래식인데, 새로운 집 한번 개발해서 알려주서요~~~

    • 송원섭 2008.07.08 18:42 신고 Address Modify/Delete

      냉면만큼 새로운 집이 끼어들기 힘든 분야가 과연 또 있을까요?

  9. 하이진 2008.07.08 18:37 신고 Address Modify/Delete Reply

    볼 때마다 느끼는데 맛집에 대해 조예가 깊으십니다. 오프 모임으로 맛집 순례를 다니는 걸 어떨까요? 너무 더워서 입맛이 싹 가신 요즘에 선배님 같은 친구가 옆에 있어서 맛있는 식당으로 데려가 주었으면 하는 생각이 드네요. 그래도... 입맛이 없는 덕분에 체중이 줄어서 기쁘긴 해요.

  10. kerygma 2008.07.09 01:01 신고 Address Modify/Delete Reply

    지금 결혼 10주년 기념으로... *디브에 와 있는데....

    아.... 먹고잡다... 근데.. 둥지냉면은 어때요? -_-


    참... 보내드린 것은 잘 받으셨는지요?

    • 송원섭 2008.07.09 14:26 신고 Address Modify/Delete

      아 그거! 너무 좋던데. (감사 메일을 보낸다고 까먹었군. 쏘리.) 근데 역시 가격이 너무 셀 것 같다는 생각이...

  11. Ashley 2008.07.10 19:16 신고 Address Modify/Delete Reply

    냉면광은 아닌데 어쩌다보니 몇군데 빼놓고 위에 거론된 곳의 냉면을 대부분 맛봤네요.. 대학이 충무로쪽에 있어서 학생때 선배 '시다'(건축과 모델링도와주는것)뛰어주고 댓가로 첨먹었던 오장동 함흥냉면집의 추억이 생생하네요..서울생활 처음인 저에게 여기가 서울에서 젤 맛있는집이라면서 회냉면을 사주던데요..ㅋㅋ 또 흥남집과 함흥냉면집 사이에서 방황하던 기억도..갠적으로 평양냉면맛을 알기엔 아직 연수가 모자란듯 싶으네요. 필동면옥과 을밀대에 가봤는데 도무지 맛을 모르겠더라구요;;

  12. 무면허 2008.07.10 22:46 신고 Address Modify/Delete Reply

    부산 출장 갔다가, 하도 덥길래 점심은 밀면으로 했습니다. 머리털 나고 첨 먹어봤는데, 맛 좋더군요. 부산 가실 일 생기시면 수영구청 근처의 밀면도 맛 보십시오.
    근데 왜 서울엔 밀면집이 없는 건지...

  13. rokcool 2008.07.11 15:11 신고 Address Modify/Delete Reply

    늦은 밤에 냉면이 생각날때 문여는데가 없어 고통스러울때면 봉피양이 최고인 것 같습니다.. 대치동 우래옥보다는 더 멀지만 우열을 가리기 힘든 듯..

  14. 메렝게로 2008.07.11 15:17 신고 Address Modify/Delete Reply

    어릴 때 우래옥이 있던 바로 그 동네 주교동에서 살았는데 지금 주차장으로 쓰이는 공터에 옛날 우래옥 건물이 있었는데 평양 출신의 그 할아버지, 할머니가 직접 장사하실 때의 그 맛이 요즘 우래옥에서는 나지 않는 것 같습니다. 평양냉면은 육수가 진짜 맛있어야 하는데 그분들이 돌아가신 후로 비법이 전수가 되지 않은 것인지 아무튼 그 옛날의 그 맛이 아닌 것 만은 분명합니다.

    • 송원섭 2008.07.11 15:21 신고 Address Modify/Delete

      그랬군요. 그 주차장 자리가 원래 가게 자리라는건 처음 알았습니다.

  15. la boumer 2008.07.11 17:10 신고 Address Modify/Delete Reply

    김동길 교수님이 집에서 뽑아주시는 냉면이 일품이라던데..그분이 평양분이잖아요...송기자님..? 혹시 초대받아 드셔보시면...ㅍㅎㅎㅎ

  16. 장충주민 2008.07.13 12:46 신고 Address Modify/Delete Reply

    진주 냉면 드셔보셨나요~

    평양 함흥식과는 다른 남부의 맛!

    해산물로 육수를 내고 육전을 올리는게 특징이랍니다

    맛있어요 ㅎ 냉면광이시라니 한번 와보시는것도 +_+

  17. 짝짝 2009.03.29 05:37 신고 Address Modify/Delete Reply

    흥남집 냉면을 엄마배속에서부터 먹어온 사람으로써, 참 반가운 글이네요. 지금은 물건너 와 있는데, 여름쯤엔 오장동에 갈 수 있을 거 같아서 그 생각을 하면 흐뭇해집니다

  18. 채리 2009.04.10 12:21 신고 Address Modify/Delete Reply

    냉면을 먹으면서 공부를 좀 했으면 생각마저 들게하는 글이네요~

    전 가끔 해장으로 냉면을 하는데....

  19. nana 2009.10.15 15:25 신고 Address Modify/Delete Reply

    최근에 기자님의 블로그를 알았는데 냉면에도 조예가 있으시네요..저도 오장동 흥남집과 필동면옥을 조아라 해요~반가운마음에 ^^